Kaptitel 2 - Grekland

Idag är en innedag då det har regnat sedan imorse. Jag skippar nog löparturen idag, känner inte för att bli sådär blöt. Fast jag behöver röra på mig eftersom jag har suttit framför datorn hela dagen.
Vi brukar alltid äta lite gott på Alla hjärtans dag och till kvällen vankas det panerade och stekta musslor, saffransås och krämig risotto, så gott.
När jag tänker på mat så ska jag tipsa om en god sallad som kan ätas både varm och kall. Jag tar allt på en höft så man får prova sig fram hur mycket av alla ingredienser man vill ha. Fräs lätt 4-5 vitlöksklyftor, lägg i spenat, helst ska det färsk och det krävs ganska mycket och låt det mesta av vätskan koka bort. Lägg i en delad och skivad apelsin och låt det hela puttra tills apelsinskalet är hyfsat mjukt. Ringla över lite god olivolja vid servering. 

Men nu så hoppas jag att ni får en trevlig och kärleksfull kväll!